Kategorie-Archiv: Flora und Fauna

Catch of the Day

„Fang des Tages“ steht auf den isländischen Speisekarten oft ganz oben – bei uns im Gourmet-Expeditionsmobil auch 😉 Frisch gefangen!

 

Anbei noch eine kleine Anmerkung für alle, die gern „Seelachs“ essen: Ihr seid ein Opfer der Werbeindustrie! Der sogenannte See“Lachs“ gehört gar nicht zur Familie der Salmoniden (Forellen-, Lachsfische), sondern zu den Dorschen und heißt eigentlich „Köhler“ mit Nachname. Der Name Seelachs ist eine verkaufsfördernde Erfindung der Lebensmittelindustrie. Diese treibt den Spaß sogar so weit, dass sie das weiße Fischfleisch oft rot einfärbt.